É feito a partir do leite de vaca pasteurizado, e após enformagem é salgado e maturado por cerca de 40 dias. Ele difere do Minas Frescal por ter a massa seca, firme (porém plástica), apresentando casca fina, ligeiramente amarelada.
Prato Lanche 500g/3.000g
Por seu sabor suave, que se vai apurando à medida em que o queijo matura, ele é muito utilizado para a feitura de sanduíches frios ou quentes. Mas no Brasil come-se o queijo prato também com compotas e doces.
Mussarela 500g/4.000g
Sua principal característica é a filagem, ou seja, processo de esticamento e rejunção da massa fermentada. É um produto consumido fresco (sem maturação) em uma infinidade de pratos culinários, lanches e sanduíches.
Queijo Coalho Espeto 400g - Queijo de Coalho Peça 1.000g
Queijo de origem nordestina, consistência elástica, textura macia, sabor ligeiramente salgado. O sabor peculiar e sua forma de consumo: assado na brasa ou frito, tem conquistado novos consumidores de várias regiões, principalmente da região sudeste.
Parmesão Fatiado 650g / Forma 5.000g
Queijo originário no Vale do Pó na Itália. É um queijo feito de leite de vaca pasteurizado e padronizado, ao qual se agrega soro-fermento a produção anterior, que vai propiciar uma fermentação natural apropriada. O Parmesão é um queijo indicado para ser consumido puro, para garantir massas e outros alimentos, em molhos e ralado para realçar o sabor de pratos culinários e alimentos industrializados.
Sua maturação mais curta (6 meses), confere ao produto um sabor mais suave, adequando-o para o consumo puro.
O queijo Parmesão, por seu sabor intenso, pede um vinho tinto encorpado. Mas também é ótimo acompanhando cerveja e frutas maduras.
Queijo Ralado 50 g e Queijo Parmesão Ralado 100g
Queijo Parmesão (leite pasteurizado, fermento láctico, coalho, cloreto de cálcio e sal). Conservador: Ácido Sórbico nº INS 200. Não contém glúten.
